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Blumenkohlauflauf mit Hack

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  • Blumenkohlauflauf mit Hack

    Hallo Ihr Lieben,

    das hatten wir heute:

    Blumenkohlauflauf mit Hack

    Zutaten:

    250 g Rindfleisch
    2 Zwiebeln
    1 Blumenkohl
    1 kl. Dose geschälte Tomaten
    600 g Kartoffeln
    Pfeffer
    Salz
    Kräuter der Provence
    Rosmarin
    Käsereste
    Öl zum Anbraten

    Zubereitung:
    • Käse in Stücke schneiden und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen
    • Rindfleisch in Würfel schneiden und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, umfüllen
    • Rindfleisch in einem Topf mit etwas Öl scharf anbraten
    • Zwiebeln achteln und 4 Sek./Stufe 5 hacken, zum Hack geben und anbraten
    • Dosentomaten zum Hackfleisch geben mit Pfeffer, Rosmarin und Kräutern der Provence zugedeckt schmoren lassen
    • Salzwasser in den Mixtopf geben
    • Kartoffeln schälen, waschen, vierteln, in den Gartopf geben und in den Mixtopf hängen
    • Topf verschließen und den Varoma aufsetzen
    • Blumenkohl in Rosen teilen, waschen und in den Varoma geben
    • TM 30 Min./Varoma/Stufe 1 laufen lassen
    • Blumenkohl anpieksen, sollte er noch nicht gar sein, den Gareinsatz rausnehmen und noch einmal 5-8 Min./Varoma/Stufe 1 laufen lassen
    • Hackfleisch abschmecken
    • Backofen auf 180° vorheizen
    • eine tiefe Auflaufform oder eine Glasschüssel nehmen und erst die Kartoffeln dann den Blumenkohl einfüllen. Die Hacksoße darüber gießen und mit Käse bestreuen
    • 20 Min. im Backofen backen
    Variationen:
    Statt Blumenkohl schmeckt der Auflauf auch mit Rosenkohl, Brokoli, Weißkohl..

    Uns schmeckt es immer wieder gut.
    Angehängte Dateien
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Elfriede,

    ich kenne diesen Hack-Blumenkohlauflauf und schätze ihn sehr.
    Danke für deine TMfähige Variante.....


    Heute back ich, morgen brau ich
    und übermorgen dann, fang ich von vorne an.
    Es ist schön, dass jeder weiß,
    dass ich Rumpelstilz heiß

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    • #3
      Hallo Elfriede,

      da hier noch ein kleiner Blumenkohl rumliegt und verarbeitet werden will, gibts heute Abend deinen Blumenkohlauflauf.
      Liebe Grüße
      Agatha

      Der frühe Vogel kann mich mal...

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      • #4
        Hallo,
        wir hatten diesen Auflauf gestern mittag mit Brokkoli.
        Es hat uns beiden prima geschmeckt, obwohl meine Tomatensosse mehr Flüssigkeit hätte haben können.
        Dann wäre es sicher noch besser gewesen!
        Schokoladige Grüße aus Katalonien

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        • #5
          Bei uns gabs den Auflauf am Freitag. Weil der Blumenkohl wirklich sehr klein war, hatte ich noch ein paar TK-Erbsen dazugegeben. Sehr lecker!!

          Die Tomatensoße war bei mir auch recht dick, aber nach dem Überbacken hatte ich in der Auflaufform jede Menge Flüssigkeit.
          Liebe Grüße
          Agatha

          Der frühe Vogel kann mich mal...

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          • #6
            Hallo Ihr Lieben,

            ich habe einen wunderschönen Blumenkohl gekauft. Und ich habe noch Biohack im Gefrierer. Übermorgen werde ich meinen Mann mit diesem Auflauf verwöhnen.
            Für meine Tochter und mich gibt es Bärlauchnudeln.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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