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Sonnenblumen-Aubergine-Brotaufstrich

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    Sonnenblumen-Aubergine-Brotaufstrich

    Zutaten:

    130 g Aubergine, in Stücken
    100 g Zwiebel, halbiert
    1 Knobizehe
    70 g Sonnenblumenöl
    1 EL Kräuter nach Wahl
    1 TL Meersalz
    5 g frischer Zitronensaft
    Pfeffer & Muskat aus der Mühle
    1 gute Prise Kreuzkümmel (gemahlen)
    150 g Basis-Sonnenblumencreme
    Klick mich

    Zubereitung:
    • Aubergine in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 10 zerkleinern,
    • Zwiebel und Knobizehe zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel zum Messer schieben,
    • Sonnenblumenöl zugeben, 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    • Gewürze/Zitronensaft und Basis-Sonnenblumencreme zugeben, 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

    Anmerkung:
    Sollten sich "Röstaromen" im Mixtopf bilden, lösen sich diese sofort, wenn mit dem Spatel und dem Gemüse ein paar Mal über diese Stellen "gefahren wird".


    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 07.02.2012, 15:20. Grund: Leerzeilen entfernt und formatiert
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea,

    nachdem Dein Paprikaaufstrich SO lecker geworden ist, folgt heute gleich der zweite BrotaufStreich .
    Dieser Auberginenaufstrich scheint genau der richtige für mich zu sein, schließlich ist Kreuzkümmel drin ... hmmmmm, leeecker!
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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    • #3
      Hallo Andrea,

      ich HAB Deinen Aufstrich schon einmal gemacht... ich WEISS es.

      ... und es tut mir leid, dass ich noch keinen Bericht abgegeben habe .

      Also: ich habe gerade die SB-Basiscreme aus dem Tiefkühlschrank geholt und morgen muss eine der beiden schönen, reifen Auberginen "dran glauben" (dann gibt es Piccata von der Aubergine eben nur von einer Frucht) .
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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      • #4
        Ach, ist DAS wieder lecker .

        Am vergangenen Wochenende hatte ich das "Glück", zwei Auberginenaufstriche quasi nebeneinander zu verkosten.
        Einmal war es der Bio-Auberginenaufstrich von Alnatura und der andere war "biobio" von Aldi Nord.

        In der Alnatura Variante, die mir persönlich besser geschmeckt hat, war Tomatenmark enthalten. Daran habe ich mich gerade erinnert und 1 Esslöffel zu Deiner Mischung dazu gegeben.

        NOCH leckerer als vorher schon !
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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        • #5
          Heute gibt es "Piccata Milanese" von der Aubergine ... und ich hab mir mal gleich die Menge für diesen Aufstrich von der Aubergine geklaut .
          Dann können wir nächste Wochen diesen Aufstrich schlemmen
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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