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Gemüsecremesuppe, passend zum Basenfasten oder einfach so

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    Gemüsecremesuppe

    Zutaten:

    200 g Kartoffeln, mehlig kochend, geschält, junge Kartoffeln nur geschrubbt
    250 g Gemüse: Möhren, Kohlrabi (auch die Blätter), Brokoli, Blumenkohl, Spinat... eines davon oder gemischt
    400 g Wasser
    Pfeffer und Salz nach Geschmack
    Gewürze wie: Curry, Kreuzkümmel, Paprika usw. nach Geschmack

    1 TL hochwertiges Öl, Walnussöl schmeckt mir persönlich sehr gut in der Suppe.

    Zubereitung:
    • Kartoffeln in Stücken, Gemüse in Stücken, Wasser, Pfeffer, Salz und Gewürze in den Mixtopf geben 20 Min./100°/Stufe 2 kochen.
    • Öl zufügen, 1 Min./Stufe 10 fein pürrieren.

    So passt die Suppe als Mittagessen oder Abendessen in das Basenfasten, ich mag sie auch sonst gerne.

    Wer sie verfeinern möchte gibt Sahne oder Soyasahne hinein!

    Es tut mir leid, ich bringe grad nur unscharfe Fotos zustande.
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    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.


  • #2
    Guten Morgen, liebe Susanne,
    diese Suppe werde ich mir für heute Abend zubereiten.
    Als Gemüse nehme ich (halt Dich fest, es ist kein Witz!) eine Megaportion Giersch. Nach dem Regen der letzten Tage komm ich mir in meinem Garten vor, wie im Urwald - und deshalb werde ich ihn nach Deinem Rezept jetzt einfach mal selber auffuttern. 200 g kommen da bestimmt zusammen und als Geschmacksuntermalung nehme ich noch Selleriestengel und TK-Bärlauch dazu.
    Vielen Dank für diese Inspiration
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    Zuletzt geändert von Penny Lane; 17.07.2011, 18:16.
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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    • #3
      So, liebe Susanne,
      die Suppe ist gekocht. Ich hab im Garten tatsächlich 150 g Giersch (geputzt gewogen) von den jungen Pflanzen, die noch nicht in Blüte gegangen sind gefunden. Deshalb habe ich meine Suppe noch mit etwas Petersilie, einer kleinen Stange Sellerie und 50 g Petersilie aufgepeppt. Ich bin gespannt, wie mir das Abendessen schmecken wird. Feedback folgt später
      Zuletzt geändert von Penny Lane; 17.07.2011, 18:16.
      Viele Grüße aus dem Süden
      Penny Lane
      -Archimagirus-

      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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      • #4
        Meine ist auch fertig, auch mit Giersch - und mit Lauch (das Grüne Harte), Sellerie (Rest Knolle, viel Grün) und einer Stange Mangold. Wird es heute bei uns auch zu einem frühen Abendbrot geben, nachdem wir soeben mit Deiner Kohlrabi-Bete-Rohkost, liebe Susanne,schon restlos gesättigt waren.

        Liebe Grüße, viruline
        Zuletzt geändert von viruline; 05.07.2011, 14:51.
        Vollwertige Grüße, viruline

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        • #5
          Hallo Ihr zwei,

          ganz ehrlich, ich hatte nicht erwartet, dass jemand die Suppe nachkocht, so freut es mich, dass ihr es schon beide getan habt!

          Giersch ist eine super Idee!

          @Viruline, das leckere Rohkostrezept ist aber glaube ich von Paprika.
          Liebe Grüße von Susanne


          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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          • #6
            Und hier kommt das feedback:
            es schmeckt unglaublich gut! Diese Suppe werde ich öfter kochen - ich brauchte sie am Abend nur kurz anzuwärmen und hatte überhaupt keine Arbeit mehr damit. Für morgen Abend ist auch noch ein Rest übrig. Also, liebe Susanne, so macht Basenfasten richtig Lust auf mehr!

            Ach ja, ich habe ohne Salz gekocht und mir am Tisch ein wenig 'Sündige Meile' drüber gegeben - sah köstlich aus und schmeckte lecker.
            Sehr zu empfehlen - mit vielen Kochmützen!
            Viele Grüße aus dem Süden
            Penny Lane
            -Archimagirus-

            Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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            • #7
              Gestern dachte ich noch:

              Bei Violas brauchst du gar nicht vorbei gehen, du brauchst ja nichts. Wie Frau sich täuschen kann...

              Es freut mich, dass es Dir geschmeckt hat Penny!
              Liebe Grüße von Susanne


              Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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              • #8
                So, diese Suppe gab es nun gerade bei mir mit ein wenig Abwandlung (siehe hier) und ohne Kartoffeln. War trotzdem megalecker!
                Viele Grüße aus dem Süden
                Penny Lane
                -Archimagirus-

                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                • #9
                  Moin! Wenn ich es schaffe, werde ich heute zum Markt fahren und ausreichend Gemüse für die nächsten Tage kaufen. Diese Suppe steht nun wieder auf dem Plan, hier ist es mit Macht November geworden.

                  Gemüsereste friere ich übrigens ein und koche daraus Gemüsebrühe, wenn der Beutel voll ist. Je nachdem kommt noch eine Möhre oder etwas Lauch hinzu.
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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