Gegrillter Kürbis ... the one and only

[smada]

Hallo Andrea,

Dein Lob freut mich sehr. Ich habe (bis auf 2) meine Kürbisse abgeerntet und lasse sie jetzt noch etwas nachreifen. Dann geht's hier -zum Glück ) auch wieder los mit Kürbisrezepten. Den Start macht dieses Rezept

[sansi]

Hallo Ulla,

hört sich lecker an. Das Gewürz habe ich gerade vorbereitet. Vielen Dank fürs Rezept.

@ all

Was esst Ihr so dazu? Einen Dip? Etwas (für die Nicht-Vegetarier) fleischiges oder, oder, oder???????

Welchen Kürbis verwendet Ihr am liebsten?

Habe einen Hokkaido, einen Butternut (der ist aber eigentlich hierfür vorgesehen) und einen Sweet Dumpling .

[smada]

Hallo Tanja,

ich komme zu Beidem !!!

Für "the one and only" nehme ich am liebsten Hokkaido .
Für mich ist Essen ja immer ohne Fleisch, daher liebe ich zu den Kürbisspalten eine leichte Aioli.
Meine Fleischesser hier essen die Kürbisspalten gerne zu kurz Gebratenem, bevorzugt Rindfleisch. Aber auch deftige Hackbällchen (dann auch gerne mit Aioli) werden nicht verschmäht.


Das Butternut Rezept klingt klasse !

[Susanne]

Moin!

Muss der Butternut immer geschält werden? Ist der Hokaido wirklich der eizige (one and only), der mit Schale verzehrt wird?

[smada]

Hallo Susanne,
ich habe Butternut bislang immer geschält .

[sansi]

Hallo Tanja,

ich komme zu Beidem !!!

Für "the one and only" nehme ich am liebsten Hokkaido .
Für mich ist Essen ja immer ohne Fleisch, daher liebe ich zu den Kürbisspalten eine leichte Aioli.
Meine Fleischesser hier essen die Kürbisspalten gerne zu kurz Gebratenem, bevorzugt Rindfleisch. Aber auch deftige Hackbällchen (dann auch gerne mit Aioli) werden nicht verschmäht.


Das Butternut Rezept klingt klasse !

Hallo Ulla,

das glaube ich, das Rezept hat mich auch angelacht.

Der frisch gekaufte, riesige Butternut liegt in der Tonne! Er hatte an einer Stelle ein Loch und aus dem ist eine eklig riechende Flüssigkeit gekommen.

Jetzt muss ich erst mal wieder so ein großes Teil finden, das einen langen hals hat,, aus dem man dann den "Lasagneblätter-Ersatz" schön hobeln kann.

Aioli klingt toll dazu. Hast Du ein gutes Rezept parat?

[smada]

Aioli, ganz schnell, leichte Variante mit der gleichen Menge 1,5%igem Joghurt verrühren, fertig .

[Susanne]

Danke Ulla!

Ich kenne es ähnlich, dazu brauche ich aber immer noch jemanden der den Becher hält, denn ich gebe das Öl bei laufendem Pürrierstab dazu! So geht es viel besser und in den Herbstferien wird es jetzt zu jedem Grillen mit Freunden Blitzaioli geben! Im Wohnwagen habe ich einen Pürrierstab! Vorher übe ich noch ein bisschen.

[smada]

Hallo Susanne ,

einen Pürierstab haben meine beiden Kinder auch als Minimalausstattung für ihre eigenen Haushalte "gefordert" , denn beide stehen total aus Aioli !

[sansi]

Hallo smada,

Dankeschön, hört sich klasse an. Wahnsinn, statt Öl nur Joghurt, Wird getestet!

[smada]

Nein, nicht statt Öl ... Öl muss schon rein, aber nachher wird die gleiche Menge Joghurt zugegeben.

[sansi]

Dankeschön für den Hinweis Ulla.

Hatte mich schon gewundert und gefragt ob die Aioli so fast ohne Fett denn überhaupt schmecken kann.

[smada]

Ich rede mir immer ein ,dass die "leichte" Aioli nur ca. halb so viel Fett hat, wie die traditionelle .

[sansi]

Ich rede mir immer ein ,dass die "leichte" Aioli nur ca. halb so viel Fett hat, wie die traditionelle .

Das beruhigt doch sehr

[Blanka]

Hallo!

Ich war heut ungeduldig!!

Hab die Spalten in einer Schüssel mit Öl begossen, mit Kürbisgewürz bestreut,
Deckel drauf und geschüttelt! Danach ab in den Ofen 20 Minuten bei 180 Umluft gebacken!
*mmmmmmmmjamiiiii*

Ich hatte dazu die Sojanaise gemacht...nun versuch ich gleich noch die Sojanaise mit Sojajoghurt zu strecken,
weil mir sie mir etwas zu salzig geworden war..

@smada: Danke für den Hinweis mit der Blitzaioli

..lecker war es! Sowas von!!

Danke für die tolle Idee!!