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Rote Bete Feldsalat mit Tofu und Walnüssen

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  • Rote Bete Feldsalat mit Tofu und Walnüssen

    Ich habe eben einen sehr leckeren Salat kreiert und den möchte ich euch nicht vorenthalten:

    Rote Bete-Feldsalat mit Tofu und Walnüssen

    Zutaten:für zwei Portionen

    2 Hände voll Feldsalat
    4 bereits gekochte und eingeschweißte Rote Bete
    100 g Tofu
    100 g Walnüsse
    Essig
    Öl
    Salz
    Pfeffer
    Salatkräuter

    Zubereitung:
    • Feldsalat waschen, trocknen und entstielen und auf dem Teller anrichten.
    • Rote Bete und Tofu würfeln und auf den Feldsalat geben.
    • Walnüsse anrösten, zerkleinern und auf den Salat geben.
    • Mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Salatkräutern würzen.
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    Zuletzt geändert von boqueria; 06.02.2013, 23:57. Grund: Fehlerteufelchen verjagt ;)

  • #2
    Genial,
    heute ist ein 'rote Bete-Tag' - zuerst gibt es heute Abend diesen Salat und anschließend die Rote Bete-Suppe ...
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

    Kommentar


    • #3
      Einen ähnlichen Salat habe ich mir dieser Tage wieder häufiger gemacht. Dazu habe ich allerdings geräucherten Tofu in der Pfanne gebraten und anschl noch Champignons dazugegeben. Sehr sehr lecker !
      Außerdem ist Rote Beete mit Avocado eine tolle Variantion.

      Kommentar

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