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Kürbispommes

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  • Kürbispommes

    Hallo Ihr Lieben,

    gestern gab es bei uns diese super genialen Kürbispommes:

    Zutaten:

    1 Hokkaido
    3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
    1 TL grobes Meersalz
    1 EL Rosmarin, frisch gehackt
    1 TL Paprika, scharf
    1 Gefrierbeutel

    Zubereitung:
    • Backofen auf 250°C Ober-und Unterhitze vorheizen
    • Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen
    • Kürbis mit Schale (Hokkaido muss nicht geschält werden) in 0,5 cm dicke Spalten schneiden
    • Spalten in den Gefrierbeutel geben, das Öl zugeben und ordentlich mischen
    • Backpapier auf ein Backblech legen, Spalten darauf verteilen und die Pommes auf der oberen Schiene im Backofen nach Gusto bräunen. Ich hatte sie 20 Minuten drin

    Dazu schmeckt eine Linsensoße oder ein Tomatendipp.

    Variationen:
    • statt Rosmarin Kräuter der Provence
    • statt Paprika Pommesgewürz


    Idee: Attila Hildmann: Vegan for fit

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 23.10.2012, 11:35.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo, liebe Sigrid, diese Kürbispommes habe ich heute auf dem TPC-Backstein zubereitet.

    Das Rezept: ein Gedicht!!! Sogar mein zunächst skeptischer Mann war wiederum beim und nach dem Essen total begeistert. Zumal wir den tollen Tomaten-Dipp dazu genossen haben. So was von gut!
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #3
      Hallihallo Brigitte,

      es freut mich sehr, dass Du auch so begeistert bist. Diese Pommes wird es bei uns noch oft geben. Ich werde morgen mal den ein oder anderen Hokkaido kaufen und kühl lagern.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        @Sigrid
        Bei uns gibt es inzwischen das ganze Jahr über Hokkaidos, da brauche ich glücklicherweise nichts einlagern. Wo auch?!

        Die Kürbispommes auf dem Backstein stehen ganz bald auch auf dem Programm. Ich werde sie allerdings mit Kürbiskönig oder meiner selbstgemixten Variante würzen. In dieses Gewürz könnte ich mich glatt reinlegen, dieser tolle Duft...
        Liebe Grüße
        Floh

        Hier geht es zu Chaosqueen's Kitchen

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        • #5
          Huhu Floh,

          finde ich Deine Variante irgendwo?
          Hokkaido habt Ihr das ganze Jahr? Bei uns gibt es Kürbisse nur im Moment. Da muss ich zuschlagen und lagern.

          @all: Wir hatten heute zu den gefüllten Paprikas wieder diese leckeren "Pommes".

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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          • #6
            Das wird unser Halloween-Abendessen, zusammen mit Kartoffelwedges und Aioli .
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #7
              Hi Ulla,

              mach dazu die Linsensoße, aber mit Erbsen. Die ist schaurig grün!

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Ich hab an Avocado gedacht !
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                • #9
                  Die Kürbispommes waren nach 18 Minuten sehr lecker, und der säuerliche Linsendip passte optimal dazu, zusammen mit einem Rest vom vor diesem Hauptgericht gereichten gemischten Salat.
                  Vollwertige Grüße, viruline

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                  • #10
                    Hallo Ihr Lieben,

                    meine Tochter fährt morgen wieder in die Bretagne.
                    Als Wegproviant backen gerade zwei Bleche Kürbispommes im Ofen. Aus Erfahrung kann ich sagen, dass sie auch kalt seeeehr gut schmecken!

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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