Ein Low Carb-Rezept zum Abnehmen.
Zutaten für zwei Portionen:
1 Dose Kidneybohnen (240 gr. Abtropfgewicht)
6 Zweige Bohnenkraut (ersatzweise Petersilie oder Thymian)
2 Knoblauchzehen
250 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
weißer Balsamico
2 Ziegenkäsetaler (ca. 85 gr.)
Zubereitung:
Die Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Bohnenkraut waschen, trockenschleudern und zu einem Sträußchen binden, Knoblauch schälen und würfeln. Die Bohnen mit der Brühe, dem Bohnenkraut und dem Knoblauch aufkochen, bei milder Hitze 15 min köcheln lassen.
Bohnenkraut herausnehmen und die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ziegenkäse in Würfel schneiden und langsam in der Suppe erwärmen.
Pro Portion 190 kcal
Zutaten für zwei Portionen:
1 Dose Kidneybohnen (240 gr. Abtropfgewicht)
6 Zweige Bohnenkraut (ersatzweise Petersilie oder Thymian)
2 Knoblauchzehen
250 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
weißer Balsamico
2 Ziegenkäsetaler (ca. 85 gr.)
Zubereitung:
Die Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Bohnenkraut waschen, trockenschleudern und zu einem Sträußchen binden, Knoblauch schälen und würfeln. Die Bohnen mit der Brühe, dem Bohnenkraut und dem Knoblauch aufkochen, bei milder Hitze 15 min köcheln lassen.
Bohnenkraut herausnehmen und die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ziegenkäse in Würfel schneiden und langsam in der Suppe erwärmen.
Pro Portion 190 kcal
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