Solinger Landbrot

[Iska]

Danke Grisu,

dann werde ich es morgen einmal backen.

Liebe Grüße und noch einen schönen Abend.

Martina

[milu]

Hallo Grisu und alle anderen,

ich würde das Brot gerne nachbacken. In Ermangelung eines Backsteines jedoch auf dem Backblech. Muss ich hierbei an den Einstellungen und den Zeiten etwas abändern oder kann ich diese aus dem Originalrezept übernehmen. Vielleicht gibt es ja schon Erfahrungswerte.

[Bonny]

Hallo Milu,

die Temperatur würde ich so lassen genauso wie die Zeit auch.
Ich würde evtl. zwischendurch mal einen Blick drauf werfen damit
du siehst ob dein Brot mit der Zeit hin kommt.

[Milka]

Hallo Grisu,

ich muß doch unbedingt mal erzählen, daß dein Solinger Landbrot ständig nachbebacken wird - erst gestern Abend wieder bei uns und es ist immer wieder super lecker. Auch in der Familie meines Schwiegersohnes wird es regelmäßig gebacken. Also nochmals vielen lieben Dank für das tolle Rezept !

Herzliche Grüße
Milka

[Grisu]

Liebe Milka,

das freut mich sehr!

[No more cookies]

... und auch im RMI gelingt dieses Brot vorzüglich !

LG Katja

[chiva]

Hallo Grisu,

ich habe das Solinger Landbrot ebenfalls getestet. Es schmeckt super
gut!

Danke für das tolle Rezept!

Grüßle Chiva

[Grisu]

Danke Chiva! Es ist wirklich eines unserer 3 Lieblingsbrote!

[smada]

... und die anderen beiden, Grisu ?

Ich backe dieses Brot JETZT !!!

edit: Und auch ich reihe mich ein in die Schlange derjenigen, die einen sehr feuchten Teig haben, der sich nicht wirken ließ.
Ich habe - wie vorher schon erwähnt- alles genau abgemessen, abgewogen und zubereitet. Allerdings denke ich, dass mit dem zusätzlich zum Wirken zugegebenen Mehl und der Kastenform alles klappen wird... dass es schmeckt, stelle ich nicht in Frage, nur die Optik !

[smada]

Hallo Grisu,

heute habe ich wieder Dein Brot gebacken, einmal für "hier" und einmal zum "Mitgeben" . Sie sehen toll aus,aber auch diesmal hatte ich wieder einen sehr, sehr feuchten Teig. Komisch... !?!

[Zackzani]

Hallo Grisu,

ich habe gerade dein Brot im Ofen und gleich klingelt der Wecker, dass es fertig ist. Es durfte prima und sieht hammerg... aus...

Ich habe jedoch den Essig weggelassen - war mir zu unsicher - bin nicht so der Essigfan und hatte ein mulmiges Gefühl dabei... Aber ich habe Brotgewürz hinzugefügt.

Das ganze habe ich in einer mit einem bemehlten Geschirrtuch ausgelegten runden Tupperschüssel für ca. 60 min gehen lassen und dann auf den heißen PC-Stein in den vorgeheizten Ofen geschossen... Das Brot ist super hochgegangen jetzt.
Ich schau mal, vielleicht bekomme ich noch ein Bild hochgeladen.

Liebe Grüße
Zackzani

[Grisu]

Hallo Zackzani,

da bin ich mal gespannt, wie es Dir schmeckt!
Riskiere es ruhig mal, den Essig auszuprobieren - es schmeckt garantiert nicht danach!

[Bonny]

Wollte mal wieder das leckere Brot nach oben schubsen

LG Michaela

[boqueria]

Ich schubse auch mal wieder!!!

[Daggi]

Ich liebe das Brot,habe es sonst immer auf dem stein gebacken,seit ich den runden Zaubermeister habe backe ich es jetzt immer in dem runden.Das Brot wird darin noch besser liebe Sigrid ,den hast du doch auch.