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Gegrillter Kürbis ... the one and only

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  • Gegrillter Kürbis ... the one and only

    Auf Wunsch einiger Viren hier mein Lieblings-Kürbisrezept:

    Hokkaido Kürbis in fingerdicke Spalten schneiden, entkernen, NICHT schälen.
    Dann Gefrierbeutel auf , Kürbis rein, Olivenöl und folgende Gewürze dazu:
    Kürbis - Gewürzmischung, Kreuzkümmel extra ( weil ich den so gerne mag ), Knoblauchscheiben, Salz, Pfeffer, 1 gehackte Chilischote, 1 zerbrochene Zimtstange ... und Ingwer (Danke für die Anregung, Salsa )
    Dann über Nacht marinieren und unter dem Grill von beiden Seiten ca. 10 Minuten (je nach gewünschem "Biss" ) grillen.
    Währenddessen 1 Handvoll Kürbiskerne trocken rösten und zum Schluß über den Kürbis streuen.
    1 Schluck Kürbiskernöl darüber und ... leeeeecker!

    Hmmm, wie schmeckt das...??? Die Freundin meines Sohnes hat damals meine zweite Portion (für den nächsten Tag kalt) gefuttert als gäb's kein Morgen mehr!

    Nun aber her mit Euren Fotos !!!
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 13.09.2012, 15:56.
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

  • #2
    Hallo Ulla,
    super - vielen Dank für die prompte Umsetzung!
    Foto ist schon vorhanden, aber nur im 'Beutelzustand' - und auch erstmal nur in der Kamera. Da es die Ersatzkamera ist, bin ich da nicht so fit mit. Meine Kamera ist zur Zeit in Sommerfrische in Portugal (war zu kalt in Hamburg!) Zum Übertragen warte ich mal auf einen Profi ... bis dahin habe ich dann wohl auch Fotos vom Endprodukt. Also wenn jemand schneller ist, bitte einstellen. Verschieben kann ich ganz alleine
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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    • #3
      Hi ,
      je nachdem, wie schnell mein Kürbis ausreift, mach ich es auch selbst .
      Allerdings wird das Wetter mich wahrscheinlich zwingen, auch einmal einen Test mit der Grillpfanne zu machen !
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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      • #4
        Hi Ulla,

        endlich! Nach dem Rezept hampel ich schon lange.
        Samstag kaufe ich mir auf dem Kürbismarkt einen Kürbis!

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          Ich habe leider keine Möglichkeit, zum Herbstmarkt zu kommen... hier ist ebenfalls Herbstmarkt und das Kind, weiblich ), hat mich "gebucht".

          Gegen 16 Uhr erst los zu fahren, ist auch doof... ach ja, und damit ist für mich auch die letzte Zwetschgenchance dahin... Im nächsten Jahr klappt es dann hoffentlich wieder, bis dahin sollte hier wieder relative Ruhe eingekehrt sein .
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #6
            Ulla, Dein Baum ist für Dich reserviert. Da darf nächstes Jahr niemand ran.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              Zitat von boqueria Beitrag anzeigen
              Ulla, Dein Baum ist für Dich reserviert. Da darf nächstes Jahr niemand ran.

              Liebe Grüße

              Der am Nachbarszaun , der volle, tolle???

              Wir kommen, wir freuen uns darauf, und wir pflücken alles, was sich nicht wehrt.

              Aber sag mal, Sigrid, waren die Pflaumen nicht letztes Jahr später ? ... reif ?
              Viele Grüße
              Ulla
              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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              • #8
                Nee, dieses Jahr sind sie früher reif....

                Letztes Jahr warst Du Anfang September bei uns. Danach sind wir in die Bretagne gefahren und als wir zurück waren, hat irgendwer alle Äpfel und Pflaumen gepflückt. Jetzt haben wir noch reichlich Äpfel und ein paar Pflaumen.
                Ich koche am We Pflaumenmus aus 30 kg Zwetschgen.

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                • #9
                  Morgen gibt es Kürbis, morgen gibt es Kürbis !
                  Ich habe noch einen Butternut hier liegen, den ich von einer Freundin als "Geschenk" für einen "Ich - lerne,- wie - man- Sushi- macht"-Abend bekommen habe.
                  Muss man den Butternut eigentlich schälen ?
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                  • #10
                    Jau, Butternut wird geschält . Irgendwo habe ich den Tipp gelesen, ihn in Scheiben zu schneiden und dann zu schälen.

                    Liebe Grüße

                    Katja
                    "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
                    (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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                    • #11
                      Danke Katja !
                      Viele Grüße
                      Ulla
                      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                      • #12
                        Na so was, hier fehlt ja immer noch ein Foto. (Asche auf mein Haupt ...)
                        Ich habe gerade einen halben Kürbis von meiner Nachbarin geschenkt bekommen (bin mir nicht so sicher, ob der Hokaido heißt). Für morgen werde ich diese Kürbisspalten zubereiten und ein Foto machen - versprochen. Außerdem gibt es eine Kürbis-Apfelcremesuppe. Ja, der halbe Kürbis ist riesig!

                        So, liebe Ulla, Foto ist gemacht und oben eingestellt. Der grüne Kürbis sieht so aus wie der, der in Spalten geschnitten in der Marinadentüte auf den morgigen Tag wartet.
                        Jetzt muß ich noch schnell Knoblauchscheiben zufügen, die hab ich ganz vergessen!
                        Zuletzt geändert von Penny Lane; 08.09.2012, 20:18. Grund: Foto eingestellt
                        Viele Grüße aus dem Süden
                        Penny Lane
                        -Archimagirus-

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                        • #13
                          Hmmmm, den werde ich auch bald wieder mal machen!
                          Liebe Grüße von Susanne


                          Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                          • #14
                            Ich auch !
                            Ich habe gestern den ersten Hokkaido geerntet (1,5 kg ) , DEN wird's wohl treffen !
                            Viele Grüße
                            Ulla
                            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                            • #15
                              Huhu Smada,

                              ich habe Dein Rezept ausprobiert, ist DAS lecker, ich habs im Manz zubereitet --> auf 270°C ohne Abschirmblech vorgeheizt und dann 15 Min. in der PC-Ofenhexe gebacken, mit den Kernen

                              Liebe Grüße Andrea
                              Angehängte Dateien
                              „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                              Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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