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Spinat mit Olivenöl

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  • Spinat mit Olivenöl

    Hallo Ihr Lieben,

    eine mal ganz andere Art, den Spinat zuzubereiten, habe ich beim letzten syrischen Kochkurs kennengelernt.

    Spinat mit Olivenöl

    Zutaten:


    1 Packung tiefgekühlten Blattspinat
    5 mittelgroße Zwiebeln
    1 Granatapfel
    Saft von 2 Zitronen
    Salz
    Olivenöl

    Zubereitung:
    • Spinat auftauen lassen
    • 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
    • die Zwiebelringe in heißem Olivenöl knusprig braun braten
    • den aufgetauten Spinat dazugeben und alles auf kleiner Flamme mit ein wenig Wasser und Salz ca. 20 Min. dünsten
    • nach Geschmack Olivenöl unterrühren und den Spinat abkühlen lassen
    • die 3 übrigen Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und ebenfalls knusprig braun rösten
    • Spinat auf einer Platte anrichten, die knusprigen erkalteten Zwieblen darüber streuen
    • den Granatapfel entkernen und die Kerne über den Spinat streuen
    • etwas Zitronensaft darüber träufeln


    Das Gericht isst man kalt mit Fladenbrot

    Das Rezept ist von Abdullah Tello, Kursleiter "Syrische Küche", VHS Düren
    Angehängte Dateien
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Das ist es aber wert, mal probiert zu werden !!!

    Ich kann es mir aber auch warm sehr gut vorstellen und in Fladenbrot gefüllt...
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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