Hallo Ihr Lieben,
eine mal ganz andere Art, den Spinat zuzubereiten, habe ich beim letzten syrischen Kochkurs kennengelernt.
Spinat mit Olivenöl
Zutaten:
1 Packung tiefgekühlten Blattspinat
5 mittelgroße Zwiebeln
1 Granatapfel
Saft von 2 Zitronen
Salz
Olivenöl
Zubereitung:
Das Gericht isst man kalt mit Fladenbrot
Das Rezept ist von Abdullah Tello, Kursleiter "Syrische Küche", VHS Düren
eine mal ganz andere Art, den Spinat zuzubereiten, habe ich beim letzten syrischen Kochkurs kennengelernt.
Spinat mit Olivenöl
Zutaten:
1 Packung tiefgekühlten Blattspinat
5 mittelgroße Zwiebeln
1 Granatapfel
Saft von 2 Zitronen
Salz
Olivenöl
Zubereitung:
- Spinat auftauen lassen
- 2 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
- die Zwiebelringe in heißem Olivenöl knusprig braun braten
- den aufgetauten Spinat dazugeben und alles auf kleiner Flamme mit ein wenig Wasser und Salz ca. 20 Min. dünsten
- nach Geschmack Olivenöl unterrühren und den Spinat abkühlen lassen
- die 3 übrigen Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und ebenfalls knusprig braun rösten
- Spinat auf einer Platte anrichten, die knusprigen erkalteten Zwieblen darüber streuen
- den Granatapfel entkernen und die Kerne über den Spinat streuen
- etwas Zitronensaft darüber träufeln
Das Gericht isst man kalt mit Fladenbrot
Das Rezept ist von Abdullah Tello, Kursleiter "Syrische Küche", VHS Düren
Kommentar