Champignon Antipasti

[Hobbit]

Ich würde sie auch einfach weglassen...

[nasia]

Vielen Dank für eure Antworten.

Ich werde es mit beiden Varianten testen. Einmal ohne Sojasoße und einmal mit Balsalmico und Tomatenmark.

[Hobbit]

[Hobbit]

Die sind immer wieder sooooo lecker !!!

[smada]

Die könnte ich ja mal für unsere nächste Campingtour als Beilage zum Grillen mitnehmen

[Susanne]

Das mache ich auch oft, dann aber ein bis zwei Kilo, je nachdem wer noch alles auf dem Platz ist...

[smada]

Liebe Susanne, liebe "Champignon Liebhaber",


ich habe vorgestern die Champignons für heute Abend vorbereitet
Das ist ja wirklich "überschaubar", was von einem ganzen Backblech voller frischer Pilze letztendlich übrig bleibt.

Da ich mir nicht so richtig vorstellen konnte, wie die "trockenen" Pilze (es blieb bei mir NULL Flüssigkeit übrig) bis heute so werden, habe ich sie in ein großes Gurkenglas geschichtet und mit Olivenöl (vom richtig guten "Stöffchen" ) aufgegossen .
Heute Abend wird verkostet

[Susanne]

Das mit dem Olivenöl finde ich eine sehr gute Idee! Die Pilze halten sich im Kühlschrank zwar lange (theoretisch, ich weiß das, weil ich mal einen Rest für vier Wochen im Kühlschrank vergessen habe), aber ich denke das Olivenöl ist auch nochmal köstlich mit Brot aufgetunkt.

[Kirsten123]

Ich frage mich gerade, warum ich das noch nie gemacht habe, aber nächste Woche sind sie dran
Und die Variante mit dem Olivenöl, das dem Baguette sicher einen tollen Geschmack gibt, wird hier ganz bestimmt sehr großen Anklang finden
Liebe Grüße
Kirsten

[Susanne]

Liebe Kirsten,

Ulla hat es gut beschrieben, die Pilze schnurren enorm zusammen, ich nehme für Büffetbeiträge inzwischen 1kg und mache dazu noch andere Antipasti.

[Kirsten123]

Liebe Susanne,
dank deiner Warnung habe ich dann mal 1,5 kg Pilze auf den Blechen verteilt, der Gatte hat den ersten schon roh verköstigt und für sehr gut befunden
Als dann der Duft aus dem Ofen durchs Haus waberte musste natürlich direkt wieder probiert werden, aber daran lag es nicht, dass ich gerade denke 1,5 kg sind zu wenig
Ulla, mir geht es so wie dir

[Kirsten123]

Die Champignons sind super und ich überlege gerade, wo ich sie zum Durchziehen verstecke
Champignons auf den Einkaufszettel schreiben
Liebe Grüße
Kirsten

[smada]

Liebe Susanne,
dank deiner Warnung habe ich dann mal 1,5 kg Pilze auf den Blechen verteilt, der Gatte hat den ersten schon roh verköstigt und für sehr gut befunden
Als dann der Duft aus dem Ofen durchs Haus waberte musste natürlich direkt wieder probiert werden, aber daran lag es nicht, dass ich gerade denke 1,5 kg sind zu wenig
Ulla, mir geht es so wie dir

Das beruhigt mich
Wir nehmen morgen die restlichen Champignons (in Öl) mit auf Tour. Ich werde berichten, wie sie schmecken!

[Susanne]

Ich finde es enorm schwierig, solche Dinge im Kühlschrank zu verstecken. So geht es auch mit des Gattens Lieblingsdipp: dem Aufstrich aus geräuchertem Lachs, der soll durchziehen, am besten über Nacht, an manchen Tagen muss eine Stunde reichen.

Ich will auch Champignons besorgen und Antipasti machen. Mal sehen, ob ich ein oder zwei Kilo mache.

[smada]

Das beruhigt mich
Wir nehmen morgen die restlichen Champignons (in Öl) mit auf Tour. Ich werde berichten, wie sie schmecken!

Tja, das hätte sollen sein...praktisch stehen die Champignorns noch zu Hause im Kühlschrank und ich kann Euch Mitte Juli sagen, ob sie sich so lange gehalten haben