Gebratenen Grünspargel

[Fundus]

Oh menno, wir waren so schnell mit auffuttern, daß es nicht zu einem Foto gereicht hat...leider!
Gestern Abend hatte ich noch so " von jedem Dorf nen Hund" : Grünspargel, Dörrfleischschnipselchen,Mozzarellakugel,Peterle und Frühlingszwiebel.

Gebratener Grünspargel

Zutaten:

1 Bd. Grünspargel
1 P. Bacon in Scheiben
1 Kugel Mozzarella
Peterle
5 Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Salz
Olivenöl
1 EL Butter

Zubereitung:

• Öl und Butter erhitzen, nicht zu hoch.
• Spargel in Stücke schneiden und mit dem geschnittenen Bacon anbruzzeln.
• Dann die Frühlingszwiebeln sowie Peterle zugeben.
• Deckel auf die Pfanne legen und etwas dünsten.
• Mozzarella schneiden und zugeben, pfeffern und salzen und -fertig!

Wir hatten dazu - Radieschensalat.Und das hat sogar super geschmeckt.

[klaus69]

Hallo Annemarie,
ein tolles Rezept!

Meine Zutatenänderungen:

1 Bd. Grünspargel > 1/2 Bund = 500 g
1 P. Bacon in Scheiben > 100 g Schwarzwälder Schinken
1 Kugel Mozzarella > 100 g türkischer Weißkäse in milder Lake
Peterle > leider keine frische, sondern 1 EL gefriergetrocknete Petersilie
5 Frühlingszwiebeln > 1 kleine Zweibel
Pfeffer
Salz
Olivenöl
1 EL Butter

Zubereitung:

• in der Induktionspfanne, Temperatureinstellung 60-100° wechselnd, Zeit ca. 15 Min.

Da musste der TM heute eine Zwangspause machen - trotzdem sehr lecker! Danke Annemarie.

[Penny Lane]

Moin Annemarie,
dieses Rezept hatte ich vor meinem Ausfall auch bereits im MRI nachgekocht. Es schmeckt ausgezeichnet und wird sicher auch noch einmal wiederholt werden. Leider ist mein Beitrag in den Weiten des www verschollen. Aber ich habe noch zwei Fotos auf meinem PC gesichert.

Variation: ungeschälte Tomaten zugegeben

[klaus69]

Hallo, Ihr beiden,

meine Anregung: das MRI-Bild von Penny Lane und mein Pfannenbild an das Rezept anhängen - und dann schwuppdiwupp verschieben und in der RoB-Liste löschen.

[Hobbit]

ich will wieder Spargelzeit

[Hobbit]

Hab' ich schon gemacht, total lecker... auch ohne Schinken