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Alt 02.04.2013, 12:04   #1
Rena
 
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Registriert seit: 08.11.2009
Ort: Großraum Hamburg
Standard Bratensauce nach den 5 Elementen

Moin, moin,

hier das Rezept für die Bratensauce:

Zutaten:

4 Zwiebeln
1 EL Reismalz (wir hatten Reissirup genommen)
4 EL Sojasauce
150 ml Wasser

Zubereitung:
  • Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden
  • in 2 EL Öl bei großer Hitze anbraten bis sie bräunen
  • Reismalz dazugeben und 3 - 4 min köcheln und karamellisieren
  • mit Wasser auffüllen und 20 min auf kleiner Flamme köcheln
  • Pürieren und mit Sojasauce oder Salz abschmecken
Quelle: Anke Mouni Meyer

Diese Sauce kann auch gut auf Vorrat zubereitet und heiß in Gläser abgefüllt werden.
...................
Vielen Dank an Andrea für das Foto
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg comp_Renas%20Bratensauce.jpg (40,6 KB, 22x aufgerufen)
__________________
Liebe Grüße von Rena

Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

Geändert von No more cookies (05.04.2013 um 07:32 Uhr) Grund: Foto verschoben
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Alt 04.04.2013, 21:27   #2
Andrea
 
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Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
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Huhu Rena,

ich habe heute die doppelte Menge zubereitet, statt Reismalz Zuckerrübensirup, zum Schluß im Thermomix 1 Min./Stufe 10 gemixt, richtig lecker

Liebe Grüße Andrea
__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

Geändert von No more cookies (05.04.2013 um 07:48 Uhr) Grund: Foto verschoben
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Alt 04.04.2013, 23:34   #3
Rena
 
Benutzerbild von Rena
 
Registriert seit: 08.11.2009
Ort: Großraum Hamburg
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Über Dein positives Feedback und das tolle Foto habe ich mich sehr gefreut, liebe Andrea. Ich habe das Rezept auch hier eingestellt, weil ich finde, dass mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand wirklich ein sehr gutes Resultat erzielt wird.
__________________
Liebe Grüße von Rena

Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!
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Alt 05.04.2013, 14:51   #4
Apfelbaum
 
Benutzerbild von Apfelbaum
 
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: Südhessen
Standard

Hallo,
Ihr habt ja tolle Ideen: Bratensoße in Gläser abfüllen und statt Reis... Zuckerrübensirup nehmen Klasse!
1. habe ich eben gerade zu viele genug kleine leere Gläser rumstehen und
2. Zuckerrübensirup im Schrank, der ruhig weg kann. Ich glaube, ich sollte am Wochenende mal thermomixen.
__________________
Liebe Grüße
von Christa
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Alt 05.04.2013, 15:37   #5
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
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Huhu Rena,

Du hast es genial auf den Punkt gebracht --> "mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand wirklich ein sehr gutes Resultat erzielt wird."
Ich freu mich total über Dein Rezept, vielen Dank fürs Einstellen, wirds hier oft geben

@Apfelbaum - viel Vergnügen beim Zubereiten & Probieren

Liebe Grüße Andrea
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Alt 23.09.2016, 23:31   #6
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo zusammen,

ich hole mal wieder was aus den Tiefen des Forums hervor.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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5-elemente, bratensauce, zwiebeln

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