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Kürbisaufstrich orientalisch

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  • Kürbisaufstrich orientalisch

    Mädels, es ist Kürbiszeit und ich liebe Kürbisse. Von einem anderen Rezept hatte ich einen Rest im Kühlschrank, aus dem ich wieder mal einen Aufstrich gebastelt habe.

    100 g Hokkaido
    1 Medjoul-Dattel
    20 g Porree oder Zwiebel
    5 g Kokosöl
    100 g gek. Kartoffel (Rest vom Vortag)
    1/4 Tl. Curry
    1/2 Tl. Kreuzkümmel

    Zubereitung:
    • Kürbis, Dattel und Porree 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Mit 5 g Kokosöl 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    • Kartoffeln und Gewürze zugeben und auf Stufe 4 vermenge, bis die Kartoffeln fein sind. Evtl. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.


    Tipps/Ideen dazu:
    • Evtl. gleich doppelte Portion zubereiten.
    • Kartoffel gegen Süßkartoffel austauschen.
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    Zuletzt geändert von boqueria; 01.11.2015, 13:51.
    Liebe Grüße
    Frilufa (Gabi)

    *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

  • #2
    Das klingt ja super - das wird sehr schnell nachgemacht!

    Danke,

    Anne

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    • #3
      Freut mich und bin gespannt auf Deinen Bericht.
      Liebe Grüße
      Frilufa (Gabi)

      *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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      • #4
        *schleck* - ich muss allerdings gestehen, dass ich etwas Kürbisbaron und noch etwas Salz hinzugefügt habe
        Sehr fein- Axel ist auch sehr angetan

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        • #5
          Hört sich auch gut an. Ich muss auch mal wieder Kürbisbaron machen.
          Liebe Grüße
          Frilufa (Gabi)

          *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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          • #6
            Ist gepinnt

            Kürbis go! Ich liebe Kürbis auch in allen Varianten!!


            Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
            sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
            Seneca

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            • #7
              Liebe Grüße Bärbel

              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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