Moin, liebe Susanne,
morgen werden wieder zwei Liter Limo abgefüllt.
Der Kefirpilz ist nun schon etwas aktiver: die Flaschen standen heute morgen in einer Pfütze .
Viele Grüße aus dem Süden Penny Lane
-Archimagirus-
Hi Dana,
das ist ja auch eine gute Idee. Inzwischen stehen hier 300 g Kefirpilz 'unter Vertrag' - in einer Flasche sind zwei Teebeutel Hibiskus (ohne Klammer) gelandet. In den anderen beiden Flaschen habe ich zusätzlich zwei Scheiben Orange zugegeben - dafür den Zuckeranteil um 10 g reduziert. Es blubbert sehr lustig. Am Mittwoch wird getestet.
Meine Freundin wird mir härteres Wasser von (nicht aus ) der Ostsee mitbringen, so daß der Pilz noch mal einen Anreiz bekommt und fleißig weiter wachsen mag.
Und mein Tantchen meinte, man könne sicher auch Waldmeister zugeben - hast Du damit schon mal experimentiert?
Viele Grüße aus dem Süden Penny Lane
-Archimagirus-
nein, Waldmeister hab ich noch nicht probiert - ist aber eine super Idee. Meiner wächst grad wie wild und ich habe eh schon für nächstes WE Maibowle geplant.
Da pack ich doch gleich auch noch ein paar Teile in den Kefir .
Waldmeister ist bestimmt eine tolle Idee, ich liebe Waldmeisterlimo, finde sie nur immer viel zu süß! Das wäre toll mit Waldmeisterkefir.
Nur gab es da doch irgendetwas warum man ihn nur eine Stunde im Wein ziehen lässt, wenn man Bowle macht. Danach lösen sich anscheinend Stoffe aus dem Waldmeister, die wir nicht haben wollen. Wie sich das auf den Kefir übertragen lässt weiß ich nicht.
...... Danach lösen sich anscheinend Stoffe aus dem Waldmeister, die wir nicht haben wollen. ......
//klugsch.....modus: ein// Es handelt sich dabei um Cumarin, was bei Überdosierung zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen u.a. Problemen führen kann. //klugsch.....modus: aus//
Nun habe ich ja meinen ersten Kefir zum genießen und mag ihn gerne! Ich muss nur zugeben, er riecht wir Federweißer, eben alkoholisch. So dass ich mich tagsüber noch nicht traue davon zu trinken.
Ob er sich jetzt schon vermehrt hat kann ich gar nicht sagen, das muss ich mal gut beobachten.
Bitte gerne - und viel Spaß damit.
Du hast von mir genau 100 Gramm bekommen. Er wird sich sicher an das weiche Wasser gewöhnen und eben ein wenig langsamer 'in die Puschen kommen'.
Wenn Du ihn verdünnst, ist von den 0,2 - 2% mit Sicherheit nichts mehr zu spüren.
Viele Grüße aus dem Süden Penny Lane
-Archimagirus-
Na siehste ... stocknüchtern ist supi!
Bei mir stehen inzwischen 4 Ansätze ... aber einen Favoriten habe ich noch nicht eindeutig identifiziert. Vielleicht Ingwer-Chili-Aprikose ... mal sehen
Viele Grüße aus dem Süden Penny Lane
-Archimagirus-
ich verfolge schon die ganze Zeit eure spannenden Beiträge und wollte mal nachfragen ob ihr vielleicht für mich auch einen Ableger hättet? Ich würde mich da auch ganz bestimmt gut drum kümmern . Wir haben hier auch sehr kalkhaltiges Wasser, also er hätte wirklich gute Startbedingungen.
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