Ezme - gehackte Tomaten und mehr...

[Ayse]

Hallo Ihr Lieben,

hier ist ein tolles Rezept für Euch.

Ezme

Zutaten:

3 mittelgrosse Fleischtomaten
2 Peperoni (Türkische Lebensmittelladen)
1 mittelgrosse Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Petersilie
2 El olivenöl
1 El Zitronensaft
1 El Granatapfelsaft
2 TL Sumak
Pfeffer und Salz
auf Wusch 2 El klein gehackte Walnüsse

Zubereitung:

• Tomaten überbrühen, pellen und klein schneiden
• Zwiebel achteln und ganz klein schneiden
• Knoblauch und Petersilie eben so
• Alles zusammenmischen und abschmecken

Man kann statt der Peperoni auch Chilischote nehmen. Aber dann wird es sehr scharf.

Liebe Grüße Ayse

Das Bild kommt von Elfriede. Vielen Dank.

[boqueria]

Hallo Ayse,

ich hatte leider nicht mehr genug Petersilie. Die ist für Köfte drauf gegangen. Es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt und mein Mann wünscht es sich morgen schon wieder!

Liebe Grüße

[Fundus]

Hallo Elfriede,

dieses Gericht mache ich total im TM31; angefangen von den Tomaten brühen. Man kann es ganz im TM herstellen.
Habe das mal irgendwo eingestellt.
Da wir große Griechenlandfans sind, koche ich sehr gerne griechisch und das gibt sich mit dem türkischen kaum was...
Genauso die Zucchinipuffer, die werden dann aber auch gerne mit ner scharfen Tomatensoße serviert. Die "Köfte" gibt es bei uns auch oft und wir servieren noch gerne "Gigantes" dazu. Diese dicken Bohnen in Tomate.
Und natürlich Zaziki dazu, heißt im türkischen wohl "Cacik".
Die beiden "Küchen" lieben wir sehr.

[Cape Town]

Hallo,

ihr findet Küchenschabes Trick unter:

Tomten häuten bin zum verlinken immer noch zu dusselig, aber vielleicht hilft mir ja mal grade ein PC-Profi

[Paprika]

Tomaten häuten

Link hinter Wort legen

[Cape Town]

@ Paprika - Da musst du jetzt durch

[Paprika]

Da musst du jetzt durch

gerne

[Hobbit]

ohhhh... genial...