Tomo-Aufstrich

[Küchenschabe]

To(mate)Mo(zarella)Aufstrich

Zutaten:

100 g in Öl eingelegte, abgetropfte Tomaten
2 Knobizehen oder 1 Chinaknobi
5 Stängel Petersilie
1/2 Chilischote, grün
3 EL Tomatenmark
2 Stk Mozzarella ohne Lake
200 g Frischkäse
etwas Öl von den Tomaten
Pfeffer
Salz

Basilikum zur Deko

Zubereitung:


Tomaten, Knobi , Peterle und Chili in den Mixtopf geben und
2-3 Sek./Turbo zerkleinern
Die restlichehn Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.
Pikant abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit kleingeschnittenem Basilikum dekorieren.

Dazu paßt wunderbar Baguette oder Foccacia.

[Brigitte]

Wow Annemarie, das ist ja ein richtiges Feuerwerk an Aufstrichen von Dir, die ich hier gerade vorfinde. Für heute habe ich schon Kempenellis Aufstrich in der Mache, Deine folgen dann als nächstes. Solche Aufstriche sind doch immer wieder eine Bereicherung des Abendbrottisches (vom gemütlichen Brunchen am WE mal ganz abgesehen :)).

[Küchenschabe]

Hallo Brigitte,

ja, so ein Aufstrich geht immer, gelle? Auch Besuch ist immer hin und weg wenn wir Aufstriche "auffahren" und dabei ist das so wenig Arbeit.:g025:

[Penny Lane]

Hallo Annemarie,
das war heute ein Teil meines verspäteten Mittagessens - den Rest gibt es zum Abendessen. Es ist sehr lecker - das machen wir sicher noch öfter.

[Küchenschabe]

Hallo,
muß diesen "schnellen" Aufstrich doch grad nochmal schubbsen....:xpfeif:
Bei uns gibt es heute Corny dazu, lecker.Kochsmilies1