No more cookies
21.02.2010, 20:37
Frischkäse-Blätterteig-Tarte
Für 6 - 8 Personen
Zutaten:
1 Paket Blätterteig (300 g)
3 Mettenden (Kohlwürste)
2 Bund Schnittlauch (oder TK)
600 g Doppelrahmfrischkäse
4 Eier
Salz
Pfeffer
20 g Meerrettich aus dem Glas
Mehl zum Ausrollen
Zubereitung:
Die 6 Scheiben Blätterteig auftauen lassen, übereinander legen, ausrollen, in eine Tarteform von 26 cm Durchmesser legen.
Mettenden in dünne Scheiben schneiden, ausbraten und das Fett abgiessen; die Scheiben bis zur Verwendung auf Küchenkrepp lagern.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Frischkäse, Eier, Salz, Pfeffer, Meerrettich und Schnittlauch 15 Sekunden/Stufe 4 mischen, auf den Blätterteig gießen und
die Mettendenscheiben dazutun
Im (vorgeheizten) Ofen bei 200 °C 60 bis 70 Minuten backen.
15 Minuten abkühlen lassen
Quelle: Das große Buch der Aufläufe und Gratins (essen & trinken Buch)
Anmerkungen:
Das Originalrezept sah 250 g gekochten Schinken vor - mag das Kind aber nicht. Da der Gatte sich ein Mettende angeeignet hatte :cool: (manchmal hätte ich für die Küche und den Kühlschrank gerne so eine Art Weidedraht mit Strom...), mußte ich mit zwei auskommen. Ich hatte die Scheiben ungleichmäßig verteilt und so ein Stück "vegetarisch" erwischt - man braucht für diese Tarte nicht zwingend Schinken oder Wurst... :) Schmeckte auch ohne gut.
Da ich mich nicht getraut habe, den Doppelrahmfrischkäse durch fettreduzierten zu ersetzen, das schmeckt womöglich bäh, ist das nun eher kein fettarmes Rezept - aber heute ist Sonntag... :D
Liebe Grüße
Katja, die sich jetzt bemühen wird, die Fotos dazu einzustellen
Edit: Ich habe es gewußt! Meine Fotos sind zu groß :eek:
Für 6 - 8 Personen
Zutaten:
1 Paket Blätterteig (300 g)
3 Mettenden (Kohlwürste)
2 Bund Schnittlauch (oder TK)
600 g Doppelrahmfrischkäse
4 Eier
Salz
Pfeffer
20 g Meerrettich aus dem Glas
Mehl zum Ausrollen
Zubereitung:
Die 6 Scheiben Blätterteig auftauen lassen, übereinander legen, ausrollen, in eine Tarteform von 26 cm Durchmesser legen.
Mettenden in dünne Scheiben schneiden, ausbraten und das Fett abgiessen; die Scheiben bis zur Verwendung auf Küchenkrepp lagern.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Frischkäse, Eier, Salz, Pfeffer, Meerrettich und Schnittlauch 15 Sekunden/Stufe 4 mischen, auf den Blätterteig gießen und
die Mettendenscheiben dazutun
Im (vorgeheizten) Ofen bei 200 °C 60 bis 70 Minuten backen.
15 Minuten abkühlen lassen
Quelle: Das große Buch der Aufläufe und Gratins (essen & trinken Buch)
Anmerkungen:
Das Originalrezept sah 250 g gekochten Schinken vor - mag das Kind aber nicht. Da der Gatte sich ein Mettende angeeignet hatte :cool: (manchmal hätte ich für die Küche und den Kühlschrank gerne so eine Art Weidedraht mit Strom...), mußte ich mit zwei auskommen. Ich hatte die Scheiben ungleichmäßig verteilt und so ein Stück "vegetarisch" erwischt - man braucht für diese Tarte nicht zwingend Schinken oder Wurst... :) Schmeckte auch ohne gut.
Da ich mich nicht getraut habe, den Doppelrahmfrischkäse durch fettreduzierten zu ersetzen, das schmeckt womöglich bäh, ist das nun eher kein fettarmes Rezept - aber heute ist Sonntag... :D
Liebe Grüße
Katja, die sich jetzt bemühen wird, die Fotos dazu einzustellen
Edit: Ich habe es gewußt! Meine Fotos sind zu groß :eek: