Zuckermandeln mit....

[kleine Meta]

Kokos

Zutaten:

200 g ganze ungeschälte Mandeln
10 g Butter
80 g brauner oder weißer Zucker (ich hab braunen genommen)
2 EL Kokosraspel
15 g Wasser

Zubereitung:


Alle Zutaten außer Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./Varomastufe/LL/St. 3 verrühren und erhitzen.
Das Wasser dazugeben und 10-14 Min./Varomastufe/LL/St. 1 verrühren und erhitzen, bis das Wasser verdunstet bzw. mit dem Zucker verschmolzen ist.
Mandeln aus dem Mixtopf nehmen und auf einem Teller ausgebreitet abkühlen lassen - oder aber direkt aufessen, lauwarm, wie auf dem Weihnachtsmarkt!

[Krabbe]

Huhuuu kleine Meta,

was ist das denn jetzt für ein megatolles Vorweihnachts-Highlight? Kochsmilies1
Ich bin ja leider auf Mandeln allergisch, aber meine Familie hat, glaub ich, schon so viel Geld für diese Köstlichkeit ausgegeben, dass man im Laufe der Jahre davon locker hätte den ganzen Weihnachtsmarktstand kaufen können. :D

Künftig treten mein Thermomix und ich in Aktion und schon gibts Mandeln satt :)

Danke für das Rezept :)

[kleine Meta]

Zutaten:

wie oben jedoch statt Kokosflocken 3 TL Cappuccinopulver (nach Geschmack mit Vanille- oder anderem Aroma, gerne auch ungesüßt, da ja genug Zucker im Rezept verwendet wird.

Zubereitung:



wie oben, jedoch statt der Kokosflocken das Cappuccinopulver zugeben, und die letzten 5 Minuten ohne Meßbecher kochen lassen, damit die Flüssigkeit verdampft.


Auf dem zweiten Bild sieht man übrigens das "Spülwasser", genauer gesagt, die Spülmilch, denn den im Topf hängenbleibenden Cappuccinozucker kriegt man am besten mit Milch (2 Min./90°/St. 4-5) raus:)