Pedy
29.03.2009, 16:43
Schweinegulasch
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch in Würfel
4 -5 Möhren in Stücke
5 kleine Zwiebel
1 Fl. Malzbier ersatzweise ein anderes dunkles Bier
5 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1 kleine Piri-Piri Schote (Glas)
1/2 Brühwürfel
1/2-1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf nach Geschmack.
Zubereitung:
Möhren ca. 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen
Zwiebel ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, 2,5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
Möhren zufügen 1 Min./100°C/Stufe 1
1 kg Gulasch und Gewürze zugeben, 10Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
Tomatenmark, Piri-Piri Schote, Bier, Brühwürfel und Soßenpulver hinzufügen
45 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen
kurz vor Garzeitende den Sauerrahm hinzufügen
angeregt durch das Paprikagulasch im "roten Buch" ist heute diese Variation, mit vorhanden Zutaten entstanden.
Serviert habe ich es mit Reis und Salat und es war zum rein sitzen lecker.
Wünsche einen guten Appetit,
lieber Gruß, Pedy
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch in Würfel
4 -5 Möhren in Stücke
5 kleine Zwiebel
1 Fl. Malzbier ersatzweise ein anderes dunkles Bier
5 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
1 kleine Piri-Piri Schote (Glas)
1/2 Brühwürfel
1/2-1 Becher Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Paprika süß/scharf nach Geschmack.
Zubereitung:
Möhren ca. 5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern, umfüllen
Zwiebel ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, 2,5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
Möhren zufügen 1 Min./100°C/Stufe 1
1 kg Gulasch und Gewürze zugeben, 10Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
Tomatenmark, Piri-Piri Schote, Bier, Brühwürfel und Soßenpulver hinzufügen
45 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen
kurz vor Garzeitende den Sauerrahm hinzufügen
angeregt durch das Paprikagulasch im "roten Buch" ist heute diese Variation, mit vorhanden Zutaten entstanden.
Serviert habe ich es mit Reis und Salat und es war zum rein sitzen lecker.
Wünsche einen guten Appetit,
lieber Gruß, Pedy