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Früchtejoghurt
Zutaten:
250 g Früchte (auch gefroren)
100 ml Milch
1 TL Agar-Agar (http://www.virusculinarius.de/forum/showthread.php?t=269) (= 3 g)
ca. 30 g Agavensirup (oder Zucker)
250 g Naturjoghurt
Zubereitung:
Die Früchte auf Stufe 10 pürieren und umfüllen. Mixtopf nicht säubern.
Milch und Agar-Agar 2 Min./100°C/Stufe 3 ab Erreichen der Temperatur von 100°C kochen.
Etwas abkühlen lassen, 2 Min./Stufe 2/ohne Messbecher.
Dann Stufe 3 einstellen und die restlichen Zutaten langsam durch die Deckelöffnung zugeben.
Die Masse 3-4 Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.
Wir hatten dazu Sahne aus dem iSi, die mit Holunderblütensirup (http://www.virusculinarius.de/forum/showthread.php?t=586) gesüßt wurde und damit schön frisch war.
Hallo Paprika das sieht aber lecker aus.Wir sind am kinderzimmer renovieren,momentan habe ich keine zeit was richtiges zu kochen.Morgen werde ich nachmittag probieren.
wie vielfett stufe has du den yogurt? Liebe grüsse AYSE:)
Hi Ayse,
ich freu mich, dass dir das Rezept gefällt, bis auf die Gelierzeit ist es auch schnell gemacht. Der Fettgehalt des Naturjoghurts spielt hier keine Rolle, nimm einfach den, den du da hast.
Hi,
ich habe die Zubereitungsart geändert, damit das Agar-Agar auch bei gefrorenen Früchten gut geliert.
Salsa Picante
17.01.2009, 21:06
Du Paprika,
das sieht wieder so verführerisch aus! Hmmmmmmmmmm!
Mit wieviel Sirup hast du die Sahne gesüßt? Ich habe noch einiges an Holunderblütensirup im Keller....:)!
Hi Susanne,
auf 200 g Sahne habe ich 30 g Sirup genommen.
Salsa Picante
17.01.2009, 21:16
Danke
:x50:
Na das ist ja was für mich! Und auch noch figurfreundlich!!!! :):) Danke Paprika, das wird probiert!!!
Hi,
ich freu mich, dass euch das Rezept gefällt, ich habe auch gerade wieder ein Schüsselchen voll verdrückt, diesmal mit Erdbeeren.
Salsa Picante
19.01.2009, 19:41
Huhu Paprika,
die Sahne mit Holunderblütensirup hatten wir heute mit Kirschen zu den Dinkelwaffeln (http://www.virusculinarius.de/forum/showthread.php?t=3985&highlight=dinkel%2Awaffeln%2A). Sehr fein! Danke für den Tip! Vielleicht versuche ich es auch mal mit Crème de Cassis:xpfeif:!
...steht im Kühlschrank! Unser morgiger Nachtisch! Kochsmilies1
Brigitte
20.01.2009, 23:20
...steht im Kühlschrank! Unser morgiger Nachtisch! Kochsmilies1
Der meinige jetzt auch! :)
Durch Deinen Satz hier, liebe Rav, angeregt, habe ich eben beim Nachhausekommen die Vorräte durchforstet, gefrorene Erdbeeren waren vorhanden, alles andere glücklicherweise auch :) - und schwuppdiwupp war das bestimmt sehr leckere Früchtejoghurt für den morgigen Nachtisch fertig. Danke Dir, liebe Inka, für die wieder mal so tolle Rezeptidee!!!
Also meiner, liebe Paprika, schmeckte MEGAGEIL sehr legga! Garniert mit geriebener Schokolade............. ein Traum! Köööööööööööööstlich
DANKE!!! http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/c080.gif
Hi Ravenna,
ist ja ulkig, mein Sohn streut in ein rotes Früchtejoghurt gerne dunkle Schokoladenstückchen. Schmeckt gar nicht schlecht.
Paprika, "gar nicht schlecht" ist für meine Begriffe sehr untertrieben! :xpfeif::xrollon:
Regionale Besonderheit: "gar nicht schlecht" ist für einen Badener "sehr gut".
Und bei meinem Vater heißt das: kriegt man so runter gewürgt...
Da soll man erst mal drauf kommen, dass er das dann seht gut findet. Wir haben uns ja dran gewöhnt, aber wenn wir eingeladen sind :xpfeif: :xpfeif: :xpfeif:
Hi Nelja,
bei uns versteht das jeder richtig, aber du hast völlig recht, der Spruch kann auch negativ verstanden werden - ich werde mich bessern :).
Ja Paprika... Jetzt stell Dir mal bitte vor: Meine Mutter ist zum Kaffee eingeladen und wird gefragt, wie ihr der Kaffee schmeckt. Sie also: "Kriegt man so runter gewürgt".
Als der nächste Gast kam, bekam der zu hören: "Möchtest Du auch einen Kaffee haben? Also, Rositha hat gesagt, den kriegt man so runtergewürgt..." :xred2: :xred2: :xred2:
Das war meiner Mutter vielleicht peinlich!!!
Ja, das Leben ist voller Fettnäpfchen und manch einer findet besonders viele davon :)
Brigitte
21.01.2009, 23:37
Hallo, liebe Paprika!
Einfach klasse, dieses Früchtejoghurt! Jetzt braucht's auch keine gekauften Früchtejoghurts mehr, das find' ich so klasse. Hier weiß ich, was Gutes drin ist und nicht schlecht ;):D supersupergut schmecken tut's obendrein! Danke für's Rezept!!!
Ja Paprika... Jetzt stell Dir mal bitte vor: Meine Mutter ist zum Kaffee eingeladen und wird gefragt, wie ihr der Kaffee schmeckt. Sie also: "Kriegt man so runter gewürgt".
Als der nächste Gast kam, bekam der zu hören: "Möchtest Du auch einen Kaffee haben? Also, Rositha hat gesagt, den kriegt man so runtergewürgt..." :xred2: :xred2: :xred2:
Das war meiner Mutter vielleicht peinlich!!!
Boah Nelja, das ist ja eine richtige Hardcore-Familie, die Du Dir da angelacht hast... :xrollon:
Hallo Ravenna!
Naja, weißt Du... Wenn mein Vater ständig so blöde Sprüche von sich gibt, färbt das allmählich ab :xpfeif:
Hallo Inka, habe mir gerade den leckeren Jogi zubereitet und werde ihn heute nachmittag im Spätdienst genießen. Vielen Dank für die Einstellung.
Salsa Picante
24.01.2009, 00:10
Ja Nelja,
Naja, weißt Du... Wenn mein Vater ständig so blöde Sprüche von sich gibt, färbt das allmählich ab :xpfeif:
das färbt ab....:D.
Danke.
:xpfeif: :xpfeif: :xpfeif:
Perlenfee
27.01.2009, 17:45
Hallo,
kann man statt Agar-Agar auch das Agar ähnliche Pulver von Dr. Oetker nehmen?
Wo kauft ihr denn das richtige Agar-Agar und den Agavendicksaft? Bräuchte den eh, um Fruchtgummis zu machen.
Hallo,
kann man statt Agar-Agar auch das Agar ähnliche Pulver von Dr. Oetker nehmen?
Wo kauft ihr denn das richtige Agar-Agar und den Agavendicksaft? Bräuchte den eh, um Fruchtgummis zu machen.
Hallo Perlenfee,
ich fahre ganz gerne zum "vierlinden" in Benrath :)!
Perlenfee
27.01.2009, 17:53
Hallo Perlenfee,
ich fahre ganz gerne zum "vierlinden" in Benrath :)!
Hallo,
was ist denn das für ein Geschäft, kenne ich nicht.
Hi Perlenfee,
Agar-Agar und Agavensirup bekommst du in jedem Reformhaus und Naturkostladen.
Hallo,
was ist denn das für ein Geschäft, kenne ich nicht.
Ein BioSupermarkt auf der Cäcilienstraße (google mal :) )!
Hallo Perlenfee!
Unser Edeka hat eine Neuform-Abteilung. Dort ist auch Agavendicksaft (= Agavensirup) und Agar-Agar zu finden. Vielleicht hat Dein Supermarkt das ja auch? Einfach mal gucken oder auch fragen, vielleicht könne die es sonst bestellen.
Perlenfee
27.01.2009, 21:33
Hallo,
danke, dann suche ich mal.
tonschacht
28.01.2009, 07:18
Oh das Rezept klingt ja super lecker.
Aber ich habe noch eine Frage, kann in statt des Agar-Agar auch Biobin nehmen?
LG Heike:xdenk:
Hi Heike,
natürlich kannst du statt des Agar-Agars auch Johannisbrotkernmehl nehmen. Die Menge musst du halt ausloten. Ich befürchte nur, dass das Joghurt wegen der erforderlichen Menge dann etwas schleimig wird. Pudding mit Johannisbrotkernmehl schmeckt mir z.B. überhaupt nicht. Ich würde dann ehr auf Pfeilwurzelmehl oder Kuzu ausweichen.
tonschacht
28.01.2009, 10:49
Paprika ich glaube dann kaufe ich mir doch lieber das Agar-Agar. Das klingt schon nach nicht so gut schmecken. Danke für deinen lieben Tip.
LG Heike:xdenk:
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