kegala
11.05.2008, 10:22
http://www.kochmeister.com/bilder/icons/icon40.gif für Brüsseler Eisen geeignet
Möhrchen-Waffeln
Zutaten:
150 g Dinkel
120 g Haselnüsse
300 g Möhren/Karotten
100 g Butter
50 g RohRohrzucker
1 EL Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 Msp. Piment
1 TL Natron
150 ml Apfelsaft
Zubereitung:
den Dinkel 1 Min./Stufe 10 mehlfein mahlen, in eine größere Schüssel umfüllen
die Nüsse 5 Sek./Stufe 8 mahlen, zu dem Mehl geben
die Karotten, vierteln und 2x5 Sek./Stufe 5 raspeln, zu dem Mehl mit den Nüssen umfüllen
die Butter 10 Sek./Stufe 5 glattrühren
TM auf ..... 4 Min./37°/Stufe 4 ..... stellen
nacheinander die Eier jeweils 30 Sek. unterrühren
und den Zucker mit dem Vanillezucker dem Salz und Piment auf's laufende Messer geben
Mehl, Nuss, Möhren und Natron 15 Sek./Stufe 4
Apfelsaft ebenfalls 15 Sek./Stufe 4 unterrüren
Waffeln nach Anleitung des Eisens abbacken
Teigmenge ergab 6 Waffeln
Quelle: Eltern 2007
Möhrchen-Waffeln
Zutaten:
150 g Dinkel
120 g Haselnüsse
300 g Möhren/Karotten
100 g Butter
50 g RohRohrzucker
1 EL Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 Msp. Piment
1 TL Natron
150 ml Apfelsaft
Zubereitung:
den Dinkel 1 Min./Stufe 10 mehlfein mahlen, in eine größere Schüssel umfüllen
die Nüsse 5 Sek./Stufe 8 mahlen, zu dem Mehl geben
die Karotten, vierteln und 2x5 Sek./Stufe 5 raspeln, zu dem Mehl mit den Nüssen umfüllen
die Butter 10 Sek./Stufe 5 glattrühren
TM auf ..... 4 Min./37°/Stufe 4 ..... stellen
nacheinander die Eier jeweils 30 Sek. unterrühren
und den Zucker mit dem Vanillezucker dem Salz und Piment auf's laufende Messer geben
Mehl, Nuss, Möhren und Natron 15 Sek./Stufe 4
Apfelsaft ebenfalls 15 Sek./Stufe 4 unterrüren
Waffeln nach Anleitung des Eisens abbacken
Teigmenge ergab 6 Waffeln
Quelle: Eltern 2007