Softiges Weizenbrot

[Andrea]

Softiges Weizenbrot

Zutaten:

500 g Weizenmehl 1050
400 g lauwarmes Wasser
25 g Hefe
2 gestrichene TL Sauerteigpulver
30 g Rübensirup
40 g Gluten
2 TL Salz

Zubereitung:


Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./Knetstufe.
20 Min. Teigruhe im Mixtopf.
Danach 30 Sek./Knetstufe.
Teig in eine Kastenform geben und 10 Min. in der Form gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen 190° Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
Brot aus der Form holen und mit Wasser besprühen.
Anmerkung: Teigkonsistenz ist "zäh".
Fertiges Brot ist innen softig - außen knusprig.

Liebe Grüße Andrea

[Christa]

Hallo Andrea

sieht das gut aus fast so wie Gersterbrot ist schon gespeichert wird nachgebacken Vielen Dank fürs Rezept.:xhuld:

[Andrea]

Hallöchen Christa,

ich sende Dir mein Lachen - freu mich :D

Liebe Grüße Andrea

[No more cookies]

Hi Andrea, :)

gestern habe ich Dein Brot gebacken - das ist so etwas von toll, wir sind ganz begeistert! Kommt in das "Standardprogramm". :xthx:

Liebe Grüße

Katja

[Andrea]

Hallöchen Katja,

freu mich, dass Euch dieses Brot so gut gefällt :)

Liebe Grüße Andrea

[Karobe]

Hallo Andrea,

herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Freitag hatte ich es zum ersten Mal gebacken, heute das zweite Mal.
Sehr lecker.

[Andrea]

Hallöchen Karin,

freu mich, dass Dir dieses Brot so gut gefällt :)

Liebe Grüße Andrea