Käsekuchen - gelingsicher nach Oma's Rezept

[flocke2105]

Hallo,
habe heute für unser Kuchenbuffet im Tennisclub einen tollen Käsekuchen nach einem Uralt-Rezept meiner Omi gebacken, das ich TM-tauglich umgeschrieben habe. Es ist ruck-zuck gemacht und gelingt mir immer:

Käsekuchen

Zutaten:

Boden
250 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
150 g Butter oder Margarine
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Mini Prise Salz
Belag
500 g Quark
Saft 1/2 Zitrone
160 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
50 ml Öl
400 ml Milch

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Boden in den Mixtopf geben und 1 Min./Teigstufe verkneten.
In eine gefettete Springform geben, flach drücken, am Rand hoch ziehen.
Alle Zutaten für den Belag in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 6 verrühren.
Käsemasse auf den Boden geben (ist sehr flüssig)
60 Min. bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen
Guten Appetit wünscht Euch
flocke2105

[Paprika]

Hi Flocke,

ich habe fast das gleiche Rezept für die Käsemasse, kommt aber 70 g Öl und 500 ml Milch rein. Die Masse ist echt lecker.

Hast du vielleicht noch ein Foto von der Innenansicht des Kuchens?

[flocke2105]

Hallo Paprika,
habe für Dich den Kuchen angeschnitten und auch von "innen" fotografiert.
Ist schon ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept.
Liebe Grüße
flocke2105

[Paprika]

oh, der sieht aber gut aus :) - sollte wohl erst morgen angeschnitten werden - dahabichdocheinganzschlechtesgewissen :xsry1:

[flocke2105]

Hallo Paprika,
kein Problem, ließ sich schon gut schneiden und morgen haben wir so weniger Arbeit. Bei uns starten morgen die Stadtjugendmeisterschaften im Tennis - da bin ich eine Woche voll im Einsatz, da ich für die Organisation zuständig bin.

[Tina77]

Hallo Flocke,

ich habe den Käsekuchen heute gebacken, und er ist wirklich richtig lecker.
3 Stücke konnte ich noch retten, die aber sicherlich den heutigen Tag nicht überleben werden:).

Danke für das tolle Rezept.

[flocke2105]

Hallo Tina,
schön, dass Dir der Kuchen schmeckt. Im Tennisclub ist er auch gut angekommen. Einzige Anregung war, ihn vielleicht noch etwas "zitroniger" zu machen - werde ich mal testen.

[Nirak]

Dieser Kuchen ist ein Traum und so einfach!!!!! In 0,nix fertig!!

Danke

[gabypsilon76]

Hallo Flocke!

Ich hab den Kuchen gestern gebacken und ihn heute meinen Kollegen kredenzt. Es gab großes Lob. Das möchte ich an dich weiterleiten. :-)
Ich hatte zusätzlich den Saft und die geriebene Schale einer Bio-Zitrone in der Quarkmasse. Das wird jetzt mein Standard-Käsekuchen...