Paprika
01.08.2008, 19:27
Grüner Eistee
Zutaten:
2 Liter Wasser
50 g frischen Ingwer in Würfeln
1 Zweig Zitronenmelisse
10 gehäufte TL grünen Tee
Süßungsmittel nach Belieben, z.B. 30 Tropfen Steviafluid (http://www.virusculinarius.de/forum/showthread.php?t=2174&highlight=stevia)
1 Zitrone, den Saft davon
Zubereitung:
1 Liter Wasser portionierbar einfrieren und in mehreren Stunden durchfrieren lassen.
Den Ingwer, die Zitronenmelisse und 1 Liter Wasser ca. 8 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Auf 80 Grad abkühlen lassen und den Gareinsatz einsetzen.
Den Tee in den Gareinsatz geben, einige Sek./Stufe 4 durchspülen, dann 2 Min./Stufe 3 ziehen lassen.
Gareinsatz entfernen.
Nach Belieben süßen.
Das Eis sofort zugeben und auf Stufe 3 verrühren, so dass der Tee schockartig abkühlt.
Den Zitronensaft untermischen, 10 Sek./Stufe 3.
Anrichten mit Zitronenscheiben, Eiswürfeln und frischer Zitronenmelisse
Zutaten:
2 Liter Wasser
50 g frischen Ingwer in Würfeln
1 Zweig Zitronenmelisse
10 gehäufte TL grünen Tee
Süßungsmittel nach Belieben, z.B. 30 Tropfen Steviafluid (http://www.virusculinarius.de/forum/showthread.php?t=2174&highlight=stevia)
1 Zitrone, den Saft davon
Zubereitung:
1 Liter Wasser portionierbar einfrieren und in mehreren Stunden durchfrieren lassen.
Den Ingwer, die Zitronenmelisse und 1 Liter Wasser ca. 8 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Auf 80 Grad abkühlen lassen und den Gareinsatz einsetzen.
Den Tee in den Gareinsatz geben, einige Sek./Stufe 4 durchspülen, dann 2 Min./Stufe 3 ziehen lassen.
Gareinsatz entfernen.
Nach Belieben süßen.
Das Eis sofort zugeben und auf Stufe 3 verrühren, so dass der Tee schockartig abkühlt.
Den Zitronensaft untermischen, 10 Sek./Stufe 3.
Anrichten mit Zitronenscheiben, Eiswürfeln und frischer Zitronenmelisse