Kamut-Kartoffelbroetchen oder Schokoladenhoernchen

[Tebasile]

Kamut-Kartoffelbroetchen oder Schokoladenhoernchen

Zutaten:

220 g Kamut
330 g Mehl
200 g Kartoffel ( gekocht oder Kartoffelbrei)
20 g Hefe
1,5 TL Salz
270 g Wasser
fuer Hoernchen Bitterschokolade

Zubereitung:

Kamut im TM 1,5 Min./Stufe 10 oder in der Getreidemuehle mahlen
mit den restl. Zutaten im Mixtopf 3 Min./Teigstufe kneten
in einer geoelten Schuessel ca. 1 Std doppelt aufgehen lassen.
1/3 vom Teig kreisrund auswellen und in 8 Kuchenstuecke teilen
jeweils mit 1 St. Schokolade als Hoernchen aufrollen und zugedeckt ca 30 Min gehen lassen
den restlichen Teig auf die bemehlte Arbeitsflaeche plumpsen lassen und mit dem Spatel in 8 Stuecke teilen
sofort in den mit Backstein auf 220° vorgeheizten Backofen geben, auf 200° herunterschalten und fuer 20 Min. backen.
Hoernchen in den Backofen geben, 10 Min. bei 200° backen. Backofen ausschalten und weitere 5 Min. im Ofen lassen.

[Zatre]

Hallihallo liebe Elli!!

Da habe ich doch gleich mal eine Verwendung für mein, immer noch rumstehendes Kamut. Ich werde berichten, die sehen zum Reinbeissen aus. Gut das es noch keine virtuelle Welt mit Geruch und Geschmack gibt!!! :D Sonst hätte ich kein heiles Laptop mehr!! :D:D:D
Vielen Dank für das Rezept!!!

[deDinan]

Hallo liebe Elli...:xlol:

die schauen aber legger aus!!
Sind noch welche übrig??
Wird demnächst ausprobiert...


Liebe Grüße
deDinan:xarm2:

[Tebasile]

Huhu liebe Ines :),

3 Broetchen sind noch da, meine Maedles haben gerade die letzten Hoernchen verdrueckt. Ich hatte nur ein ganz kleines Versucherle, die schmecken aber sauguat

[sansi]

Hallo Elli,

das war ein Klasse-Tipp!

Sind zu 100% angekommen.

Habe sie ein klein wenig verändern müssen, da ich keinen Kamut hatte.

statt Kamut --------Dinkel

zusätzlich 20 g Rohrohrzucker

halb Wasser und halb Milch verwendet

Dankeschön fürs Rezept. Wurden für morgen schon wieder bestellt. Geht aber nicht. Ich habe ja schon das Dinkelvollkornbrot mit einem Krümel Hefe im Ofen.:D

Für alle WWler:

bei Verwendung von 6 g Edelbitterschokolade pro Hörnchen hat man bei insgesamt 12 Hörnchen einen Wert von 6 PP' s pro Stück.

[Tebasile]

Hallo Tanja,

gerne, ich freu mich ueber die 100% ;)

[sansi]

Hallo Elli,

habe jetzt auch Kamut gekauft. So kann ich die Originalversion auch testen.

[Gast]

@sansi: wo hast Du Kamut gekauft? :xconfus3:

[biene77]

Hallo rav,

ich bin zwar nicht Sansi aber ich habe meinen Kamut von Rapunzel vom Reformhaus.

[sansi]

Hallo Rav,

wir haben hier einen Hofladen (Demeter Hof). Die hatten Kamut von DAVERT. Das Kilo 3,79 €. Wenn nochmal ein Erkrather Treffen stattfindet kann ich ja welchen mitbringen.

[sansi]

Hallo Elli,

die gab es gestern als Hörnchen mit Vollmilch und Edelbitterschokolade zum Brunch. Allen haben sie gut geschmeckt. Ich nehme allerding auch etwas Rohrohrzucker und halb Milch und halb Wasser.ABER IMMER WIEDER SUPERLECKER !!!!!